奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
清咸丰同治年间苗民起义首领之一。参见“张秀眉”(1180页)、“咸同起义”(1617页)。
清政府在内蒙古丰镇、宁远地区设立的垦务机构。光绪八年(1882)设置，局本部在丰镇，掌管丰镇、宁远一带蒙地放垦事宜。十一年(1885)撤销，十五年(1889)恢复原属山西省布政使管辖。二十七年(190
蒙古语音译。卫拉特蒙古人传统帽子。流行于青海、新疆等地。形制与内地暖帽相近。顶高，边平。里以白毡制成，外饰以皮。穷人无皮饰，则将毡染成紫绿色为饰。无冬夏之别，以厚薄为差。顶缀缨，名“扎拉”。女帽与男帽
见“莫那娄氏”(1826页)。
西藏古人类遗址。地在西藏昌都卡若地区，占地约1万平方米。“卡若”藏文作“kharo”，在11世纪的《德乌佛教史》中已记其名，为“四如”建置中的地名之一。1978年开始发掘，遗址为新石器时代遗物，代表西
见“儋耳”(2516页)。
即“龙凤翔”(495页)。
?—1671清初大臣。满洲镶黄旗人。姓瓜尔佳氏。世居苏完。佐领席尔那之子。父卒，任佐领兼前锋侍卫。后金天聪八年(1634)，随清太宗征明，由大同趋怀远，克左卫城，与前锋统领图鲁什等设伏，败明总兵曹文诏
见“裴罗将军城”(2448页)。
?—634唐代西突厥可汗。又称大度可汗。名泥孰，又作泥熟。阿史那氏。世袭莫贺咄(设)，故又称泥孰莫贺咄(设)。贞观二年(628)，莫贺咄杀统叶护可汗自立为屈利俟毗可汗，弩失毕五部不服，推其为汗，辞不受