柳蒸羊
元代蒙古族风味佳肴。蒙古族自古以畜牧、狩猎为生，羊是其主要牲畜之一，亦是衣、食、住、对外交换的主要资源。他们有烤制整羊的传统，早年用铁三脚架在火盆、火塘上烧烤整羊。到元代，发展为柳蒸羊，砌炉子闷烤整羊。据《朴通事·柳蒸羊》载，“元代有柳蒸羊，于地作炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁芭盛羊，上用柳子盖覆土封，以熟为度”。肉味鲜嫩，又有柳枝的清香，避免了用火直接烧烤时的烟味、煳焦味及外焦内不熟等缺点。清代发展为专制炉子烤整羊，并以整羊席招待贵宾。
元代蒙古族风味佳肴。蒙古族自古以畜牧、狩猎为生，羊是其主要牲畜之一，亦是衣、食、住、对外交换的主要资源。他们有烤制整羊的传统，早年用铁三脚架在火盆、火塘上烧烤整羊。到元代，发展为柳蒸羊，砌炉子闷烤整羊。据《朴通事·柳蒸羊》载，“元代有柳蒸羊，于地作炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁芭盛羊，上用柳子盖覆土封，以熟为度”。肉味鲜嫩，又有柳枝的清香，避免了用火直接烧烤时的烟味、煳焦味及外焦内不熟等缺点。清代发展为专制炉子烤整羊，并以整羊席招待贵宾。
见“大司农司”(92页)。
见“窝阔台”(2297页)。
有关广西历史地理的考辨。不分卷。清黄诚沅(1863—?，字云生，广西武缘，今武鸣人，壮族)撰。内容考辨广西历代县及县以上行政区划名称及其治所在地，古今地名对照。为研究广西地方史及壮、侗、瑶、仫佬、毛南
清代地区名。指新疆维吾尔族聚居区。清朝称维吾尔人为“缠回”，故名。嘉庆九年(1804)所刊《回疆通志》，即为这一地区的方志。其中包括喀什噶尔(今喀什)、英吉沙尔、叶尔羌(今莎车)、和阗(今和田)、乌什
唐宋时中国西南僚人的一大支系。参见“僚人”(2454页)。
?—1826清朝将领。满洲镶白旗人。瓜尔佳氏。以前锋参与镇压白莲教起义，擢头等侍卫。道光三年(1823)，授伊犁领队大臣、正红旗蒙古副都统。六年(1826)，叛军逼喀什噶尔城(今喀什)，奉庆祥命回援，
西夏职官名称之汉译名。宋代史籍记载的西夏遣宋使臣官名，即枢密之西夏语译名。后世称“蕃官名号”。
元代地名。又译呼兰齐勒。位于蒙古国都城和林(又作哈刺和林，今蒙古国哈尔和林)西北。为岭北行省手工业聚居地之一。定宗二年(1247)途经其地的张德辉著《塞北纪行》(又作《岭北纪行》)载，其地“乃奉部曲民
见“大司农司”(92页)。
书名。中国伊斯兰教译著。明末清初回族学者张中译。成书于明崇祯四年(1631)。两卷。张中(约1584—1670)，又名时中，字时君，自称寒山叟，江苏苏州人，精伊斯兰教“认主学”。是书是讲述伊斯兰教认主