蒙古族传统风味食品烤整羊肉。蒙古语音译。用于喜庆大宴、招待贵宾、隆重祭典和馈赠尊贵的亲友。蒙古族烤制秀斯有悠久的历史和特殊的技艺。成吉思汗时代有火烤整羊，元代发展为※柳蒸羊，清代有炉烤精制整羊，至今不衰，为上乘佳肴。分供品秀斯、礼品秀斯和筵席秀斯3种。供品秀斯用于隆重的祭典，如祭成吉思汗的※八白室、祭敖包、祭神等，一般用当年羯羊烤制;礼品秀斯以中等羊烤制，别致、珍重而便于携带;筵席秀斯就是隆重的※整羊席，用肥大羯羊烤制。秀斯上供或上席时，要朗诵“进献秀斯词”，从古代的传统习惯一直说到当前的祭典或宴席。经过祭天、祭地、祭火神等仪式之后，才开始进餐，将不同部位的秀斯肉分别给予客人、老人和小孩。见整羊席(2547页)。
①满语音译，寓“家”意(佳、家音叶)。清满洲统治者在某些旗人汉姓之后缀一“佳”字，表示某些特定的意义，以仿满洲姓氏。满洲姓氏中有以“佳”结尾的，如佟佳氏、马佳氏、瓜尔佳氏。《清宫词》有：“东朝未下通婚
※稽胡(又称步落稽、山胡)之一支。又称稽胡黑水部。附属西魏。文帝大统五年(539)，举兵反魏。约于次年为西魏大都督杨忠与李远所破，事败。
1861—1911清末大臣。满洲正白旗人。托忒克氏。字午桥，号匋斋。由荫生中举人，后为郎中。光绪二十四年(1898)，任直隶霸昌道。因上《劝善歌》标榜维新，被光绪帝赏识，擢任陕西布政使，护理巡抚。二十
清代新疆布鲁特(今柯尔克孜族)冲巴噶什部首领。一译苏兰齐。崇信伊斯兰教白山派。祖阿瓦勒、父博硕辉均获清廷册封。父死，受命袭位。赐三品顶翎。嘉庆二十年(1815)，因征讨孜牙墩有功，并拿获图尔第迈莫特婿
即“基诺族起义”(2028页)。
云南德宏地区陇川县户撒坝阿昌族工匠特制的刀剑统称。阿昌族制铁手工业有悠久历史，相传明洪武(1368—1398)年间，阿昌人从明将沐英在此的屯兵学会制刀技术，后又不断提高锻造工艺，遂制作出各种锋利、美观
?—309十六国时期汉国(后改前赵)大臣。匈奴著姓呼延氏(又作呼衍氏)。汉王刘渊皇后之父，佐渊起兵建国，任御史大夫。永凤元年(308)，渊称帝，任大司空，封雁门郡公。后改封雁门刚穆公。河瑞元年(309
见“议榔”(614页)。
①见“辛爱黄台吉”(1108页)。②即“鸿台吉”(2117页)。
1784—1851清宗室、大臣。镶白旗人。和硕肃恭亲王永锡子。嘉庆十年(1805)，封不入八分辅国公，赏头等侍卫。历署镶黄旗蒙古副都统、正蓝旗宗室总族长、内阁学士、銮仪使等。二十二年(1817)，因总