奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
明代蒙古右翼鄂尔多斯部领主。汉文史籍译作俺坠兔，一说又作阿只兔。孛儿只斤氏。※布延巴图尔鸿台吉次子，※博硕克图济农弟。早年从父入牧西海(青海)。父卒后，随兄东归黄河河套，与明朝按期通贡互市。万历七年(
古族名。又作委兀、伟兀、外兀、委吾、辉和尔等。为元、明两代关于“维吾尔”一词的不同音译。其先世为回纥。参见“维吾尔族”(2144页)。
?—727渤海王国将领。一作高仁义。大武艺(719—737年在位)时，官宁远将军、郎将。唐开元十五年(日本圣武天皇神龟四年，727)秋，奉武艺命与高斋德等共24人首次使骋日本。海中遇大风，漂至虾夷人境
明代在东北女真地区所置卫之一。亦作福河卫。正统(1436—1449)后设。清代福河在黑龙江城东南600里。今有人考定在黑龙江省嘉荫县南结列河流域。
见“秃里”(1082页)。
蒙古国将领。又译课课不花。阿勒坛塔塔儿氏。以骑射著称。太祖十三年(1218)，随国王木华黎征金，任探马赤五部前锋都元帅之一。从攻陕右，斩金将王公佐。十九年，随嗣国王孛鲁征西夏，克银川。二十二年，从孛鲁
书名。元东平布衣赵天麟撰。8卷。是至元(1264—1294)末作者先后向世祖所上建言书，累数万言，后编为此书。所经包括田制、农桑、赋役、户计、义仓、冗官、服章、祭祀、军事等方面，反映了元代社会经济和人
契丹语，一地方单位名称。为※宫卫制(斡鲁朵)下一※抹里(相当于“乡”，或“乡”下一级单位)名。属辽太宗※永兴宫。
唐代南诏行政衙署名。为中枢※九爽之一。“爽”相当于中原王朝的“省”或后来的“部”。《新唐书·南诏传》谓：“慈爽主礼”，即掌管内外各种礼节及仪式等，类似中央王朝的礼部。主官由清平官、酋望、大军将兼任。
见“和硕特西右翼后旗”(1453页)。